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明清“小冰期” 海南下過雪 檳榔樹下麥浪翻

2019-11-18 09:31   來源: 海南日報


11月14日,無人機拍攝的陜西西安神禾原冬小麥。 新華社發


很難想象海南島北部也曾有過麥浪滾滾的景象。圖為初夏時陜西寶雞市郊的麥田。 海南日報記者 陳耿 攝

????編者按

????有誰曾想見,在海南島,尤其是瓊北地區,曾經種植過小麥等耐寒、耐旱的谷物?如果不是地方志書和先賢詩文還在說話,今人恐怕難以想象明清時期瓊州麥浪滾滾的景象。為什么當年能種麥,而現在卻不行了?

????原來,使農作物發生變遷的,不光有地理因素,還由于氣候變化。

????大片田野,金色麥浪在微風下翻滾,麥穗互相撫觸,在嘩啦啦輕聲歌唱。農夫揮汗如雨忙割麥,掩不住豐收喜悅。田邊幾株高大椰子樹,樹蔭下三三兩兩的農婦攜著午飯走來。不遠處就是村子,被郁郁蔥蔥的檳榔林掩蓋,村頭兩株木棉樹鶴立雞群,火焰般的大花早已開罷,滿樹是半尺長的飽滿棉骨朵,不久就要綻放出白絮了。

????端午節后的海南,一片早造豐收景象。

????且慢!“麥浪滾滾”,不是稻浪滾滾,這真是海南嗎?

????定安舉人王仕衡成功試種

????瓊北很多縣,在明清幾百年的漫長“小冰期”都普遍種有麥子,農民因此大受其利。不過,這種麥浪與檳榔“同框”的神奇場景,沒有一張照片能留存下來,因為清末后東亞氣候開始變暖,海南不能再正常生產麥子了,時至今日,“麥浪與檳榔”共存在人們心目中已經風馬牛不相及了。

????明代可不一樣,這得從定安縣一位舉人出身的鄉賢王仕衡說起。他在北方為官二十余年,其中十年在山東青州,官至正五品的“王府長史司右長史”,級別相當于瓊州府同知。自幼家貧,不但奮發讀書,而且始終留心考察農業。正德前期他丁憂回鄉守孝,寫了一篇《勸喻鄉里種麥文》,大力勸定安鄉親種麥,還勸大家向中原先進農耕區學習,勤耕耘、多積糞、奪高產,過好日子。

????王仕衡的勸種麥文約3000字,載于正德《瓊臺志》。除了麥,對農事還多所論述,而且都內行,堪稱海南現存方志中最詳盡的“農政書”。

????王仕衡指出,看到老家只有稻子一種谷物可種,“正統間才添一鴨腳粟”,品種單一,受自然條件制約民生艱難,心里很不安。他說,旁邊澄邁縣早都種麥了,定安當然也可以種啊。種小麥有多好?“每年春夏之間,舊谷既沒,新谷未種,天特生麥以濟缺乏,使我人民吃此麥飯,種此禾稻,循環接續,常得飽足。”

????王仕衡說,自己家前年秋天就開了塊田,種下一升麥種,“及熟之日,形色全與青州好麥一般”,非常可喜。種麥容易而省力,干手凈腳,“種于干地,手中不沾泥水,鋤塊而作孔亦可種,犁地而撒種亦可種,是麥之事甚易也”。

????二月種、五月收,“以霜冷占麥”

????其實對海南而言,更重要的是由于冬春兩季雨水不足,灌溉有限的稻田,早造是無法投產的,而抗旱力強,二月種、五月收的春小麥卻正合適。良田由此實現麥稻連作,大大提高了復種指數;而且條件一般的緩坡地,也能種植。

????定安地處內陸,信息較為閉塞,開展種麥比較遲。《瓊臺志》載,此前沿海地域已有“麥,產瓊山、澄邁、陵水”,而且早就形成農諺“以霜冷占麥”,哪年霜越重、越冷,下一年麥子就越豐收。同時,南溫帶適宜的谷類如蕎麥、狗尾粟(黍和稷,俗稱都是狗尾粟)、鴨腳粟等,明代海南都有栽培。

????歷史上“救人無數”的重要薯類作物甘薯和馬鈴薯,分別在16世紀末、17世紀初才傳入我國。在此之前,抗逆能力強的旱地谷類作物——大麥、小麥進入海南,無疑對民生起了重要的補救作用。

????海南到底什么時候開始種麥?史料不全,不過幾乎可以肯定不會早于南宋。因為這與東亞的千年氣候變化密切相關。

????南宋之前,我國總體屬于溫暖時期,平均氣溫高于現代1℃;而南宋之后開始轉入寒冷期,平均溫度低于現代1℃。當前這次愈演愈烈的溫暖期,只是從20世紀初才開始的。學界這個判斷,有大量包括古樹年輪在內的實證根據,沒有爭議。

????春秋時“生于淮北則為枳”的柑橘,到溫暖期的唐代卻可以在長安結果。至于嶺南,唐代《嶺表錄異》載“廣州地熱,種麥則苗而不實”,麥苗長勢很歡,但只能當草料喂牛羊,更別說海南了。

????元明清都在寒冷期。正德元年(1506年)萬州下了海南有記載的第一場雨雪,時人詠詩道“霎時白遍東山路”“檳榔落盡山頭枝”;100年后的萬歷三十四年(1606年),瓊北“冬大寒異,百物凋落,六畜凍死”。有人分析,海南此次寒周期的盛期為清前期的1662—1768年。

????清末“唯有小麥一種”

????查地方志,瓊北各縣直到晚清都有麥子栽培,或許重要性已下降。記載略有差異,應該是各自的采訪實錄——

????道光《瓊州府志》:“麥之類三,曰大麥、小麥、蕎麥。”

????康熙《定安縣志》:“有黍、有稷、有麥。黍有二種:曰金黍、牛黍。稷有二種:曰狗尾粟,粒如黍而小,粘者佳,曰鴨腳粟。麥有二種:曰大麥、小麥,惟瓊山、定安、澄邁有之。”

????光緒《定安縣志》:“麥亦有二,曰大麥、小麥,二月種,五月收。”

????康熙四十九年本《澄邁縣志》:“麥二種:曰大麥、小麥。”

????康熙《文昌縣志》,物產詞條也列有麥。

????康熙《儋州志》:“麥,有粳、糯、珍珠(這里疑誤錄了狗尾粟的品種——作者注)、 蕎麥數種。”

????咸豐、民國兩版《瓊山縣志》:“麥之類,唯有小麥一種。”

????至于緯度較南的萬州、陵水,清代已不見麥子的記載。

????當代我國麥產區南緣,大致在北緯24度一線,即湖南、江西南部。貴州地勢高,所以緯度可以更南一些。半個世紀前,廣東韶關有人種小麥正常收獲,現在不知還有種不。海南全島幾乎都在北緯20度以南,島民“生不識麥,死不見霜”似乎是天公地道的了,哪會想到老祖宗曾經“以霜冷占麥”?

????談到麥浪與檳榔“同框”,想到舊日廣府家喻戶曉的童謠:“月光光,照地塘,年卅晚,摘檳榔……”廣州怎能種檳榔,莫非童謠是唐宋傳下來的?

????這個念頭未必荒唐。唐代既然廣州熱到小麥不能結實,明清瓊北與陵水小麥卻能豐收。那么請問,明代海南是不是還有檳榔?回答當然是“有”;那么比明清海南還熱的唐宋廣州,是不是也可以有?

????當然,這只是個看去合乎邏輯的假說,要確認,還得找到證據。不過無論如何,麥浪與檳榔“同框”的史實說明:只要稍加“穿越”,原來物候可以如此神奇!

????氣候變遷導致農作物變化,在海南古籍里得到了確切的落腳點。(文\本刊特約撰稿 何以端)

[責任編輯: 王雯君 ]
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